с Трансгена храна

Шта су трансгене намирнице:

Трансгене намирнице су генетски модификована храна, то јест, њихова структура ДНК је промењена да би се испунила нека људска сврха.

Генетски модификована храна (ГМО) или ГМО ( генетски модификовани организми ) се добијају преко трансгенске биотехнолошке области која користи технике генетског инжењеринга за развој нових организама на основу рекомбинације ДНК различитих врста (рекомбинантне ДНК).

Укратко, генетски модификоване намирнице су оне које се никада не би могле појавити природно, јер се генетски материјал укључених врста не би мешао у природи.

Међу главним циљевима трансгених је развој хране која је способна за већу нутритивну ефикасност, отпорност на штеточине и ниже трошкове производње. Према томе, теоретски, као последица тога, ови трансгени производи би такође били јефтинији за крајњег потрошача.

Како се производе трансгене намирнице

Трансгени производи се производе у лабораторијама, где су подвргнути експериментима са ембрионима различитих врста хране. Ова истраживања имају за циљ да створе најбољи "рецепт" за развој крајњег производа који постиже циљ који су поставили научници.

Међутим, да би се дизајнирао генетски модификован организам, истраживачи треба да прате низ корака:

Корак 1: Идентификујте проблем који мотивише човеково мешање у развој врсте (гљивице, побољшање количине производње, побољшање укуса, итд.).

Корак 2: Идентификујте гене других врста које би могле ријешити проблем. Може бити део генетског материјала животиње, вируса, бактерије итд.

Корак 3: Уклоните ген из организма донатора и имплантирајте га у ДНК биљке. Од тада се мора поштовати неколико битних фактора, као што су:

стабилност гена;
нутритивни ефекти трансгеног производа;
ефекти могућих алергијских реакција;
други ефекти настали из уметања гена.

Корак 4: Постављање нових семена и тестирање.

Сви ови кораци треба да обезбеде безбедност хране и животне средине, тако да треба стриктно да се придржавају стандарда Светске здравствене организације (ВХО) и Организације УН за храну и пољопривреду (ФАО), на пример.

Шта закон каже?

У Бразилу, према "декрету о етикетирању" (бр. 4, 680, 24. април 2003.), сви прехрамбени производи који садрже више од 1% генетски модификованих компоненти морају бити идентификовани на њиховом паковању.

Ова идентификација се врши словом "Т" унутар жутог трокута. На овај начин, потрошач може бити свјестан поријекла производа који узимају.

Симбол трансгеног производа који мора бити у паковању.

Храна створена генетском модификацијом заштићена је патентима. То значи да ће произвођачи који желе да користе ове специфичне производе морати да плаћају своје ауторске накнаде компанији која је развила оригинално истраживање.

Предности и недостаци трансгене хране

Постоји велика контроверза око истраживања о трансгеним намирницама, јер постоје јаки аргументи који појачавају и ометају напредак студија у овој области.

Предности трансгене хране

Биљке се могу створити тако да буду отпорне на одређене штеточине, избјегавајући употребу пестицида и тиме смањујући утјецај на околиш и здравље људи;
Развити погоне који производе више хране, осигуравајући већу ефикасност производа ;
Са повећањем броја производње и смањењем потребе за употребом агрокемикалија, производи постају јефтинији за крајњег потрошача;
Трансгене намирнице могу бити модификоване тако да имају веће богатство хранљивих материја .

Ризици трансгених намирница

Генетске модификације у храни могу довести до тога да људи развију болести, као што су алергије или чак рак;
Неравнотежа у животној средини, ако није учињена након темељите студије.

Види такође значење Трансгениц.

Примери трансгених намирница

Кукуруз

Кукуруз је једна од највише конзумираних трансгених намирница у Бразилу. Приближно 90% укупне националне производње је генетски модификовано, и постоји неколико варијација које, на пример, постају отпорније на напад штеточина и инсеката.

Соибеан

У Бразилу, Национална комисија за техничку биолошку сигурност (ЦТНБио) омогућава производњу пет различитих варијација трансгене соје. У већини, ове генетски модификоване врсте су толерантне на хербициде и напад инсеката.

Приближно једна трећина укупне производње соје у земљи је трансгенског порекла.

Тиквице

Постоје неке сорте тиквица које су генетски модификоване да би се одупрле неким типовима вируса. Иако се продају у Сједињеним Државама и другим земљама, ове трансгене тиквице нису одобрене за потрошњу у Бразилу.

Беанс

Ембрапа (Бразилска корпорација за истраживања у пољопривреди) развила је генетски модификовани зрно отпорно на вирус "Златни мозаик". Ова болест је једна од најзаступљенијих плантажа пасуља у целој Јужној Америци.

Трансгена храна у Бразилу

У Бразилу, нека трансгена храна, као што су кукуруз, памук и соја, је дозвољена за продају.

Међутим, сви генетски модификовани производи у земљи морају проћи кроз низ процјена сигурности које проводи Национални савјет за биолошку сигурност и Национална комисија за техничку биолошку сигурност (ЦТНБио).

Органска храна и трансгена храна

Органску храну не треба мешати са трансгеницима.

ГМО су генетски модификоване, а органске су оне које нису под утицајем синтетичких супстанци као што су пестициди, пестициди, регулатори раста, адитиви итд.

Органску храну карактерише праћење природног биолошког система, потпуно избегавање утицаја на животну средину, загађење и обезбеђивање одрживог развоја у пољопривреди.

Трансгене намирнице су, с друге стране, класифициране као да су биле подвргнуте умјетној промјени у својој генетској структури. Међутим, то не значи да су слободни да примају синтетичке супстанце као што су ђубрива и адитиви током садње.

Сазнајте више о: