Јунипер

Шта је Зимбро:

Јунипер је псеудофрут који има љековита и ароматична својства, врло уобичајена у умјереним климатским увјетима .

Научно име за клеку је Јуниперус цоммунис, али се популарно може назвати и кедар, смрека, генереиро или зимбрао.

Дрво смреке је густо (грмастог) и малено, карактеризирано је равним стаблом и бројним шиљастим и кратким листовима. Плодови смреке су мали плави или црни мермери, са благо слатким укусом када су зрели.

Технички, смрека не производи плодове, већ је врста борове шишарке. Међутим, због своје диференциране структуре, договорено је да се то назове псеудофруит или, једноставно, воће.

Смреке су познате по својој отпорности, могуће је проклијати на мјестима с врло неповољном климом, са поквареним, сухим или каменитим тлом. Међутим, клека има веома спор раст. Може да живи више од 150 година, на пример.

Сматра се да су плодови смреке широко коришћени зачини у Европи, углавном у производњи дестилованих алкохолних пића као што је џин.

Могу се користити и као састојци у неким од најтрадиционалнијих кухиња у Европи, као и у третманима ароматерапије иу индустрији козметике и парфема.

У природној медицини познато је да бобице смреке имају особине које помажу у лијечењу иритација коже, упала, пробавних проблема, упале грла и потешкоћа с мокрењем због диуретске снаге.