Лактоза

Шта је лактоза:

Лактоза је угљени хидрат (шећер) који се налази у млеку. Конкретније, он је дисахарид, формиран од моносахарида глукозе и галактозе.

Реч " лактоза" потиче из латинског, где је лац = млеко и осе = хемија.

Лактоза је врста шећера која се производи искључиво у млијечним жлездама сисара и чини око 7% људског млијека и готово 5% крављег млијека.

Да би се лактоза пробавила и апсорбовала у организму, она мора бити подвргнута дјеловању лактазе, ензима произведеног од стране сисара који дијели лактозу на глукозу и галактозу.

Лактоза нетолеранција

У толерантности на лактозу је немогућност потпуног или делимичног варења лактозе услед недостатка лактазе.

Непробављена лактоза бактерија ферментира из цријевне флоре, што резултира производњом органских киселина и плинова који узрокују симптоме као што су:

• Диаррхеа;
• Цолиц;
• Надутост;
• Бол у трбуху;
• Мучнина и повраћање.

Нетолеранција на лактозу код одраслих је веома честа појава и погађа око 40% Бразилаца и 70% светске популације, чији су узроци блиско повезани са недостатком производње лактазе у одраслом добу.