Рецоммендед, 2020

Избор Уредника

Дефиниција Разлике између поврћа и поврћа

Поврће и поврће су прехрамбене биљке које спадају у групу поврћа и могу се конзумирати као допуна како би се осигурала здрава и уравнотежена исхрана.

Главна разлика између поврћа и поврћа лежи у идентификацији јестивог дела биљке. На примјер, у поврћу јестиви дио ограничава лишће, цвијеће и стабљике . С друге стране, у поврћу је јестиви дио воће, коријење и сјеменке .

Шта је поврће?

Схаре Твеет Твеет

Поврће је врста листних биљака и цвијећа које су јестиве. Обично су јестиви делови поврћа цвеће, пупољци, листови или стабљике. Често се називају и поврћем, јер су обично биљке које се узгајају у повртњацима.

Поврће се препознаје по ниском садржају угљених хидрата и калорија. И зато што имају малу издржљивост, важно је провјерити њихов квалитет и резати их само у вријеме потрошње.

Такође је пожељно конзумирати сирово поврће тако да не губе многе од својих својстава.

Примери поврћа

У табели испод налазимо неке од главних примера поврћа:

Леттуце
Ватерцресс
Аругула
Цхард
Кале
Цаулифловер
Броколи
Спинацх

Шта је поврће?

Схаре Твеет Твеет

Поврће је карактеристично по томе што је поврће које може да развије своје плодове и изван земље и испод земље.

Састоје се од корена, гомоља, воћа и стабљика, које имају дуже време за конзумацију.

Јестиви делови поврћа су плодови, семе или корење, и могу се конзумирати на неколико начина: сирови, кувани, пржени, на пари, између осталог.

Поред тога, поврће има категорије које, у зависности од класификације, могу достићи и до 20% угљених хидрата. Категорије су:

  • Воће: То су поврће, углавном сољено, које садржи семена.
  • Коријени: поврће гдје је јестиви дио расте испод земље.
  • Гомољи: то је врста корена која складишти одређену количину енергетских нутријената.
  • Легуминосае: врсте зрна које се налазе унутар махуна.
  • Житарице: се састоје од семена или житарица.
  • Уљарице: семена са високим садржајем калорија.

Примери поврћа

У табели испод налазимо неке примјере поврћа, према њиховој категорији:

КатегоријаВрсте поврћа
ВоћеБундева, патлидзана, цхуцху, парадајз, краставац
РоотсЦвекла, шаргарепа, касава, лук
ТуберсЕнглисх потато
ЛегумиПасуљ, сланутак, грашак, соја
ЖитарицеПиринач, пшеница, кукуруз
УљарицеКашу, орах, ораси, бадеми

Воће није поврће!

Схаре Твеет Твеет

Обично постоји одређена конфузија између воћа и воћа. Оба имају неке значајне разлике у својим функцијама и уставима.

Плод потиче од зрелог јајника цветова, који се након процеса оплодње развија на начин да даје плодове, чија је главна функција заштита семена и помоћ у њиховој дисперзији.

Плод, међутим, нема ботаничко значење и назив је популарно назван за сочне и слатке делове који потичу од цвећа, али се не развијају увек из јајника.

На тај начин, јестиви плодови (класификовани као поврће) су они који имају нижи садржај шећера у поређењу са плодовима.

Када се ове сочне структуре формирају из других делова цвета, називају се псеудофруитс . У касуу, на пример, сочни део се развија из педунца једног цвета, а плод је кестен.

Популарне Категорије

Top