Флавоноиди
Шта су Флавоноиди:
Флавоноиди су хемијска једињења која се могу наћи у воћу, поврћу, чају, вину, чоколади итд. Флавоноиди имају неколико предности за људски организам, ако се конзумирају у исправној количини.
Индустрија је све више истраживала флавоноиде како би у потпуности искористила потенцијал те супстанце и учинила га све присутнијим у храни, посебно у спречавању рака и болести срца. Кроз истраживања, откривено је да какао има скоро двоструко више антиоксиданата од црног вина и до три пута више од зеленог чаја.
Бенефитс оф Флавоноидс
Флавоноиди доносе неколико користи људима, као што су антиинфламаторна, хормонална, анти-хеморагија, анти-алергија, па чак и да спрече настанак рака. Флавоноиди се такође приписују побољшаној коси и ноктима, јер помаже у апсорпцији витамина Ц. Међутим, најважнији ефекат флавоноида је антиоксидативно својство, важна супстанца која се бори против слободних радикала људског тела, детоксификујући тело, и боље искоришћавање хранљивих материја.
Флавоноид Цомпоундс
Антхоцианин
Они се налазе нарочито у воћу и цвећу, и широко се користе као боја.
Флаванас
Они се налазе у воћу и чају, у зеленој или црној боји, а могу бити и одговорни за укус неких напитака.
Флавононес
Налазе се искључиво у цитрусима као што су наранџа, мандарина итд.
Флавонес
Налазе се углавном у агрумима, али иу житарицама, воћу, зачинском биљу и поврћу.
Флавонолс
Углавном се налазе у воћу и поврћу.
Изофлавоноиди
Налазе се само у поврћу, посебно у соји.