Сусхи

Шта је Сусхи:

Суши су деликатеси јапанског порекла, које се одликују зачињеним зачињеним пиринчем, сировом рибом или свежим морским плодовима, поврћем, воћем, јајима и алгама.

Етимолошки реч сусхи долази од архаичног јапанског и дословно значи "то је кисело", јер је рецепт направљен од древне оријенталне технике чувања рибе у ферментисаном и изворном пиринчу. Суши је измишљен на основу ове технике, па је познат по свом карактеристичном киселом укусу.

Оригинални суши рецепт се прави са сосом од сирћета, шећером и соли, уз разноврсну рибу и сервиран са васабијем, пастом направљеном од корена зелене боје и јаког укуса.

Тренутно, сусхис доминира западним светом, као јело које се цијени у готово свим земљама свијета. Међутим, јело је претрпело бројне промене од своје оригиналне верзије, изазивајући на десетине варијација сусхиса, мешајућих елемената карактеристичних за сваки део света.

У старим данима, сусхије су се продавале у шаторима на средини улице у Јапану, као нека врста брзе хране тог времена. Данас, главни суши ресторани испоручују доставу (у кући клијента) и имају веома разноврсну листу врста суши, као и сасхимис, нигирис, темакис и друга типична јапанска јела.

Види такође значење Сашимија.