Иакисоба

Шта је Иакисоба:

Иакисоба дословно значи " пржени резанци у сосу ". То је веома популарно јело у јапанској кухињи, направљено од пирјане тестенине са поврћем и месом, зачињено специфичним сосом.

Јело има своје поријекло у кинеској кухињи. Позната је и цијењена на међународној разини.

Састојци који се користе су: купус, шаргарепа, лук, карфиол, махуна, блитва, броколи, танко нарезани пилећи филе, резанци, остриге или пјене, припремљени са шојом и маслиновим уљем, зачини као што су мононатријум глутамат, бели бибер, печено сусамово уље итд.

Постоје многе варијације у припреми иакисобе. У принципу, традиционална иакисоба се припрема на тањиру, прво на жару поврћа, затим на зачињено месо, и на крају на тестенину.

Такође се може припремити пирјајући поврће у уљу. Месо такође треба пирјати. Тестенина је претходно кувана и затим пржена у малом уљу.

Месо се може варирати, диверсификовати укусе антене. На пример, пилетина може да се замени за рачиће, плодове мора, филет мигнон или другу говедину.